pliskina (pliskina) wrote,
pliskina
pliskina

Category:

Средиземноморский салат с арбузными шариками и мягким домашним сыром



Кто-то в конце лета впадает в уныние, а кто-то находится в сладостном предвкушении яркого, сочного и ароматного арбузного сезона. Если вы хотите моментально поднять себе настроение, даже когда за окном уже совсем не грибной дождик, то приготовьте этот позитивный и весьма необычный средиземноморский салат из арбуза с мягким домашним сыром. Он с легкостью одновременно решит все три гастрономические задачи: поесть вкусно, полезно и сытно. К тому же такой салат богат витаминами и микроэлементами, ценным белком и кальцием, которые необходимы организму для нормального функционирования. А на радость барышням сражающимся за стройность это блюдо модно назвать диетическим, благодаря тому, что арбуз очень низкокалориен.

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Арбуз (мякоть) — около 400 грамм,

  • помидоры сливки — 4 - 6 шт.,

  • салат Фриссе - 1 пачка,

  • базилик свежий— 1/2 стакана,

  • брынза, фета или мягкий козий сыр — 100 грамм,

  • масло оливковое — 4 столовых ложки,

  • уксус белый винный — 2 столовых ложки,

  • мак - 1 чайная ложка,

  • соль — 1 чайная ложка,

  • перец свежемолотый — 0,5 чайных ложки.

Этапы приготовления:

Шаг № 1. Охлажденный арбуз разрежьте пополам и ложкой - резаком для овощей вырежьте из мякоти арбуза шарики в тех местах, где нет косточек.

Шаг № 2. Помидорки порежьте на четыре или восемь долек

Шаг № 3. Салат фриссе порвите руками и выложите на тарелку, сверху уложите дольки помидор, арбузные шарики и листики базилика.

Шаг № 4. Для заправки слегка взбейте вилкой или венчиком масло, соль и перец, заправьте салат и аккуратно перемешайте.

Шаг № 5. Брынзу (или козий сыр) порежьте треугольниками или кубиками и выложите на салат.

Шаг № 6. Сверху присыпьте сыр маком


Рецепт от Юлианны Плискиной, бренд-шефа, автора кулинарного блога «Здоровое меню» и соучредителя Здорового бара «EDIMcU» для портала Рeterburg2.ru

Еще больше статей и вкусных авторских рецептов на моем сайте -

Здоровое Меню - фоторецепты, статьи и кулинарные хитрости

А еще вы можете полайкать мои фото в Инстаграме :-)

Tags: арбуз, рецепт, салат, средиземноморская кухня, сыр
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments